Во сколько в мае обойдется гражданам Азербайджана 1 кг долмы

 

Как сообщает BAKU.WS, «для того чтобы сегодня приготовить килограмм долмы, необходимо потратить 9 манатов. За последние месяцы стоимость продуктов, необходимых для готовки этого блюда, повысилась почти на 10%. Кстати говоря, в магазине 1 кг долмы обходится в 10 и более манатов.

В мае стоимость виноградных листьев значительно повысится, и для приготовления долмы на одну семью придется потратить на них порядка двух манатов. Дело в том, что появится новый урожай листьев, соответственно и стоимость повысится. К середине лета же цены вновь упадут.

Цена на сливочное масло не изменилась. На 10% подорожала баранина, на 5% рис, а цена на говядину увеличилась на 50 гяпиков из-за подорожания кормов для крупного рогатого скота. Зелень же значительно подешевела, на манат можно купить 4-5 пучков».

Об этом сказал "Эхо" председатель Центра исследований устойчивого развития Нариман Агаев.

Напомним, что как ранее заявлял глава Центра национальной кулинарии Таир Амирасланов, среди излюбленных национальных блюд в Азербайджане чаще всего готовят именно долму. Это блюдо может быть разных видов, но особой популярностью пользуется долма с капустными и виноградными листьями.

В это блюдо входят следующие ингредиенты: капуста или виноградные листья, рис, зелень и мясо. Фарш приготавливается из мяса баранины или говядины, либо баранина и говядина смешиваются, иногда добавляется курдюк.

Затем добавляются рис и зелень и по вкусу соль, черный перец, каштаны или горох. Масло добавляют, если мясо нежирное.