Британские ученые выяснили, что вегетарианцы и веганы имеют более высокий риск возникновения инсульта, чем мясоеды. К таким выводам исследователи пришли после анализа данных о состоянии здоровья 48 тысяч человек в течение 18 лет. Об этом рассказали в материале BBC.

Как показало исследование, у людей, которые придерживаются веганской и вегетарианской диеты, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний ниже и выше риск развития инсульта, чем у мясоедов.

Половина участников, набранных в период между 1993 и 2001 годами, были мясоедами, чуть более 16 000 — вегетарианцами или веганами, из которых 7500 назвали себя пескатарианцами (употребляющими рыбу).

Их спросили о диете, вредных привычках, уровне физической активности и заболеваниях, когда они только присоединились к исследованию и в 2010 году.

За анализируемый период у участников исследования зарегистрировали 2820 случаев ишемической болезни сердца (ИБС) и 1072 случая инсульта, в том числе 300 геморрагических инсультов, когда в мозге кровоточат ослабленные сосуды.

Ученые установили, что у пескатарианцев риск ИБС на 13% ниже, чем у мясоедов, а у вегетарианцев и веганов риск на 22% ниже. Но у тех, кто сидел на растительной диете, риск инсульта был на 20% выше.

Врачи предположили, что такие данные могут быть связаны с недостатком витамина В12.  

Доктор Фрэнки Филлипс из Британской диетической ассоциации заявил, что требуются дополнительные исследования, чтобы утверждать пользу какой-либо диеты наверняка, но люди должны придерживаться сбалансированной диеты. 

Специалисты Национальной службы здравоохранения Великобритании порекомендовали вне зависимости от выбранной диеты употреблять фрукты и овощи пять раз в день, продукты с высоким содержанием клетчатки (рис, картофель, макаронные изделия, хлеб), белковые продукты (мясо, рыба, бобовые, тофу, орехи), молочные или их заменяющие продукты и по возможности ограничить употребление продуктов с высоким содержанием жира, сахара и соли.

BAKU.WS