Не вся вегетарианская пища является одинаково здоровой, установили ученые.
Исследователи решили определить, насколько полезны те или иные растительные продукты. Полезными они признали наименее обработанные продукты: зерно, фрукты, овощи, орехи, оливковое масло и чай/кофе. В списке нездоровых растительных продуктов оказались сладкие йогурты, шоколад, соки, картофель, консервированные продукты и любые сладости, пишет «Популярная механика».
В исследовании приняли участие 146 добровольцев, оказалось, что здоровый выбор продуктов способствует поддержанию нормального кровяного давления и нормального уровня липидов и сахара в крови. Нездоровые растительные продукты, содержание подсластители и крахмалы, увеличивают риск проблем с сердцем и повышают давление.
«Наше исследование показывает, что переход на растительное питание не гарантирует более здоровый выбор пищи и, в свою очередь, это может только навредить здоровью», - отметила автор исследования доктор Матина Кувари.
BAKU.WS
