Вы наблюдаете чудо этого растения ежедневно, или что такое «пшеница Пророка»?

За исключительную урожайность и питательность азербайджанский народ прозвал это растение «пшеницей Пророка». В разных диалектах ее название звучит по-разному, однако ценность, которую простые крестьяне придавали кукурузе, не умалялась. Именно ею кормили крестьяне своих коров, быков, овец, баранов, куриц и цыплят, если хотели видеть их упитанными и здоровыми.

Кукурузу в Азербайджане выращивают с XIX века, и на сегодняшний день крупнейшим ее производителем является самая большая птицеводческая фирма страны - Səba. Причина проста – кукуруза является наилучшим источником энергии, требуемой в производстве мяса.

С самого начала своей деятельности Səba, добиваясь мясистости выращиваемой птицы, отказалась от кормов животного происхождения, таких как рыба, рыбья мука, костная мука, животные жиры и пр. Согласно канонам ислама, мясо животных, употребляющих в пищу других животных, не считается халяльным. Именно по этой причине Səba без труда получила одобрение авторитетной международной компании GIMDES, сертифицирующей халяльные продукты. Кроме того, сегодня Səba, производящая куриное мясо в соответствии с требованиями Организации исламского сотрудничества, является единственным производителем в Азербайджанской Республике, удостоенным сертификата Государственного комитета по стандарту халяль.

 

Кукуруза – незаменимый корм, обеспечивающий питательность, халяльность и здоровый вид куриной продукции Səba. Большой вес, здоровый желтоватый цвет кожи и жира птиц Səba обеспечиваются именно кукурузой. Более 70% крахмала, содержащегося в кукурузе, превращают ее в неистощимый источник энергии. Совершенство кукурузы в качестве корма доказывают содержащиеся в ее составе витамины группы В, фосфор, магний, железо, цинк и природное растительное масло ланолин. В сочетании с соей, являющейся источником белка, кукуруза и вовсе демонстрирует чудеса – смесь 50 граммов сои и 100 граммов кукурузы дает 565 калорий. Это полностью обеспечивает ежедневную потребность одного взрослого человека в аминокислотах.

Кукуруза, которую Səba выращивает на своих полях в Агджабеди и Бейлягане, обеспечивает не только обитателей птицефермы компании. Пшеница Пророка – кукуруза, составляет основу рациона крупного рогатого скота у большинства местных фермеров, которые регулярно прибегают к продукции, выращиваемой на полях Səba. Компании же, в свою очередь, остается только еще больше расширить свои поля и увеличить использование этого чудесного растения.