Изображение новости:
Одна из проблем со здоровьем, беспокоящих людей – это проблема, связанная пищеварением. Нас все больше беспокоят вопросы, связанные с качеством пищи, которую мы едим, а также напитков, которые мы пьем.

Что является главными причинами проблем с пищеварением? На что нужно обращать внимание во время приема пищи, чтобы облегчить процесс пищеварения? Какие профилактические меры нужно предпринимать для улучшения процесса пищеварения? На эти и другие вопросы отвечает известный терапевт-гепатолог Севиндик Аразов.

- Расскажите подробно, как работает наша система пищеварения?

- Пищеварительная система необходима нам для физического, в том числе механического, а также химического расщепления и обработки, доведения до состояния усвоения питательных веществ, поступающих в наш организм.
Когда мы говорим о пищеварительной системе, мы подразумеваем процессор, участвующий в переваривании пищи, поступающей через ротовую полость, всасывании через кишечник и избавлении от ненужных отходов. Органы, участвующие в данном процессе, являются органами пищеварительной системы.

У человека пищеварительный тракт имеет длину 8-10 метров и разделяется на несколько частей. К процессу пищеварения подключены ротовая полость, язык, глотка, желудок, тонкая и толстая кишки, печень, желчный пузырь, поджелудочная железа, прямая кишка.
Деятельность пищеварительной системы начинается с ротовой полости. Пища поступает в ротовую полость, там она проходит процесс жевания, после чего попадает в желудок. В желудке к прожеванной пище добавляются желчь и различные желудочные соки. После этого пища из желудка попадает в двенадцатиперстную кишку, а оттуда уже в тонкую кишку. В тонкой кишке пищеварение проходит через 3 взаимосвязанных этапа. В тонкой кишке к пище добавляется сок из тонкой кишки, тем самым продолжается переваривание.
Следующий этап пищеварения продолжается в толстой кишке. В толстой кишке в течение дня происходит процесс всасывания в кровь до 1 литра воды и минеральных веществ. Микроорганизмы и кишечные палочки служат пищеварению в толстой кишке. Толстая кишка расщепляет остатки непереработанной пищи, синтезирует витамины К и В и выводит ненужные остатки пищи посредством прямой кишки.

- Назовите основные причины проблем с пищеварением.

- Причины проблем, связанных с пищеварением, кроются в еде. На сегодняшний день мы употребляем слишком много ксенобиотиков, то есть пищу с добавлением в нее биологических пищевых добавок для продления времени сохранения вкуса, качества, цвета, запаха, срока хранения. В свою очередь, это открывает путь к проблемам в пищеварительной системе. Я не против использования пищевых добавок, так как население нашей планеты увеличивается и обеспечение всего населения натуральными продуктами невозможно. По этой причине увеличивается производство пищи с добавлением в них различных добавок. Длительное употребление такой пищи при отсутствии контроля за принятием такой пищи может породить проблемы в системе пищеварения.
Вообще, есть три золотых правила питания. В первую очередь, нужно питаться сбалансированной пищей. Во-вторых, мы не должны употреблять разную еду. В-третьих, необходимо соблюдать режим питания.

- Какая пища больше все негативно воздействует на микрофлору кишечника?

- Во время приема пищи необходимо по возможности меньше употреблять «три белых» пищевых продукта – муку, соль и сахар, поскольку они являются причиной большего числа болезней. На данный момент около 30 процентов населения Азербайджана испытывает проблемы с лишним весом. В мире постепенно растет количество людей, страдающих от ожирения и сахарного диабета. Мы мало двигаемся и много едим. А мы должны сжигать съеденное. Не сжигая его, мы потом сталкиваемся с различными проблемами.
Пища должна соответствовать друг другу. Например, согласно философии о питании, рядом с мясом не должны находиться картофель, рис. После приготовления мясных продуктов они должны быть поданы на стол вместе с овощами. Подавать вместе еду, расщепленную в кислой среде, и еду, расщепленную щелочной среде, неправильно. Если употребить их в пищу одновременно, то они не переварятся.
Пища – это не только поставщик энергии для нашего организма, но и философия, и стимулятор идей. По этой причине в составе употребляемой нами еды должны максимально присутствовать жиры, углеводы, белки, микро- и макроэлементы, наряду с ними – фрукты, овощи, молочные продукты. К сожалению, на сегодняшний день мы все больше отдаем предпочтение консервированным и мясным продуктам.
Для сохранения здоровья, иммунной системы мы должны больше времени проводить на чистом воздухе, в день хотя бы полчаса ходить, в нашем рационе должны больше присутствовать фрукты, овощи и молочные продукты.

- К каким проблемам в организме приводят нарушения в пищеварительной системе?

- Самое простое нарушение пищеварительной системы - это диспепсия, причиной чего является питание без режима и в большом количестве. Майонез, кетчуп, а также еда, приготовленная из трансжиров, энергетические, газированные прохладительные напитки с содержанием кофеина служат причиной повышения кислотности в желудке либо могут привести к расстройству желудка, либо запору. Для того чтобы избежать этих проблем, мы должны отдавать предпочтение пище, в которой меньше содержание примесей.
Мы, восточные люди, любим летом пить гатыг и айран и делаем это потому, что данная пища охлаждает, в ее составе присутствуют витамины А, В2, кальций, магний, серрум. С другой стороны, имеющиеся в их составе кисло-молочные бактерии способствуют повышению количества полезных бактерий в толстой кишке, уменьшению микробов, вызывающих болезни.
Таким образом, если мы хотим быть здоровыми, нам необходимо обращать внимание на еду. У Гиппократа есть выражение: «Мы есть то, что мы едим», а также он говорил о том, наша еда должна быть лекарством, а лекарство должно быть питанием.

- Какие профилактические меры должны быть проведены с целью улучшения пищеварительного процесса?

- В современное время рекомендуется полноценное и сбалансированное питание – в рационе важно ежедневное присутствие фруктов, овощей и молочных продуктов. Ежедневное употребление молочных продуктов регулирует деятельность пищеварительной системы и укрепляет иммунитет.

Отдельные молочные продукты, имеющие в своем составе пробиотики, играют важную роль в улучшении процесса пищеварения. Из числа группы таких продуктов особенно хочу выделить гатыг PROBİO. Гатыг PROBİO, имеющий в составе пробиоики, приготавливается путем добавления в молоко «полезных» бактерий. Гатыг PROBİO очень хорошо усваивается организом, у него приятный вкус и запах. Находящиеся в его составе витамины группы В регулируют деятельность нервной системы и обмен холестерина. Витамин А укрепляет защиту организма от инфекционных заболеваний, питает кожу, улучшает зрение. А самое главное - употребление в пищу гатыга PROBİO играет активную роль в выведении из организма токсинов и регулировании микрофлоры кишечника.

BAKU.WS