Как в Баку производят халяльные мясные изделия (фото, видео)

 

Как передает BAKU.WS, об этом заявил директор по производству Рафаэль Мамедов. По его словам, строительство цехов уже завершилось: "Два года назад нам было поручено на основе государственной программы открыть убойные цеха. Эта программа была создана с целью предотвращения убоя скота на улицах в антисанитарных условиях". 

В этой связи 2 года назад предприятие "Səhliyalı" вместе с турецкими специалистами приступили к проекту по созданию цехов для убоя скота. Производственная площадь занимает 2600 кв/м. Площадь для приема скота занимает 600 кв/м. Офисные помещения расположены на территории площадью 1100 кв/м.

Все рабочие площадки оборудованы материалами, соответствующими правилам гигиены. Также в соответствующие структуры было сделано обращение с целью применения стандартов качества İSO 22000.

 

После получения вышеуказанных стандартов качества будет начата продажа полуфабрикатов и мясной продукции.

По словам руководителя отдела по контролю качества Шахлы Юсифзаде, в производстве не используется свиное мясо и жиры:

«В производстве используется новейшее немецкое оборудование. В процессе забоя скота также присутствуют ветеринары. Животное сначала обследуется ветеринаром, затем отправляется на убой. Готовое мясо также проходит лабораторное исследование. Только после подтверждения лаборатории, мясо пускают на производство».

Отметим, что предприятие "Səhliyalı” действует с 1996 года. Сегодня предприятие "Səhliyalı” занимает достойное место на отечественном рынке. Основная деятельность предприятия - производство мясных продуктов. Широкий ассортимент продуктов оставляет довольными покупателей своими качеством и вкусом. 

Кроме прочего, предприятие имеет вспомогательное хозяйство в Исмаиллы, куда входят 1000-1500 голов крупного рогатого скота и 2000 голов мелкого рогатого скота.  

Предприятие "Səhliyalı” состоит из двух цехов:

1. "Halal nemət, 1000 bərəkət”- марка гарантирует, что все продукты халяльные. 

2. "BS” – производит другие продукты в соответствии с мировыми стандартами.