055 213 76 73
Не за горами лето, а с его приходом хочется, чтобы в личном меню появилось больше легкой и здоровой пищи. При этом время на приготовление еды тратить жалко. Как сделать так, чтобы времени на готовку кулинарных изысков уходило немного, но их вкус при этом не страдал?
Как передает BAKU.WS со ссылкой на "Москва-Баку", быстро и вкусно – как раз про зеленую фасоль по-бакински. Этот рецепт очень прост в приготовлении. Легкое овощное блюдо прекрасно подойдет для завтрака, а если на пороге гости, то лобио чыхыртма вас выручит.
Девять шагов для приготовления зеленой фасоли по-бакински:
1. Для лобио чыхыртма потребуются сезонные овощи, яйца и специи: стручки зеленой фасоли - 300 г., луковица - одна крупная или две мелких, помидоры – 3 шт., яйца -3 шт., соль, красный острый молотый перец, сливочное масло - 1 ст. ложка
2. Молодую фасоль вымыть, порезать наискосок (кусочки 2-3 см).
3. Отварить ее до полуготовности в кипящей подсоленной воде.
4. Лук нашинковать и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
5. К луку добавить фасоль и жарить ещё минут десять.
6. Подготовить томаты. Помидоры нужно погрузить в кипяток, затем снять с них шкурку, мякоть нарезать на кусочки.
7. Добавить нарезанные помидоры к основной массе. Обжаривать до тех пор, пока весь сок не выпарится.
8. Яйца посолить и поперчить по вкусу. Залить яйцами овощи и держать на слабом огне под крышкой минут десять.
9. Подают лобио чыхыртма с айраном или довгой (блюдо на кефире или катыке).
BAKU.WS
