Соя – тонна за 1000 манатов, выгоднее пшеницы и хлопка. Почему мы не выращиваем ее сами?

 

Лет 10-15 назад люди, отказывающиеся от бройлерного мяса, связывали это решение именно с его неистребимым запахом рыбы. Причиной рыбного запаха от куриного мяса послужило то, что производители в погоне за дешевыми кормами в качестве замены белка давали курицам рыбную муку. Результат же сказывался на вкусе продукции. Компании, которые хотели избавиться от этого запаха и, соблюдая нормы ислама, не хотели кормить куриц мясом, выбирали это - более дорогое, но при этом более полезное кормовое растение. Богатое содержание белка сегодня делает этот продукт также заменителем мяса для вегетарианцев. В целом 95% этого распространенного во всем мире продукта употребляется в качестве кормов. Да, речь идет о сое.

Родина этого растения Китай, где оно почиталось наряду с пшеницей в качестве священного. Сегодня свыше 50 стран мира выращивают сою в гораздо больших объемах, чем на ее родине – в Китае. Дело в том, что соя, в качестве стратегического продукта, на мировых биржах стоит в одном ряду с пшеницей и хлопком. Биржевая стоимость сои является одним из факторов, напрямую влияющих на цены на говядину, баранину, мясо птицы и молочную продукцию.

Крупнейшими экспортерами сои в мире являются США, Бразилия, Аргентина. К примеру, из 310 млн тонн произведенной в этом году в мире сои 110 млн тонн приходятся на долю США. 1,5% существующих в мире соевых полей принадлежит России. Число фермеров, желающих выращивать сою, ежегодно растет в геометрической прогрессии. Украина и Узбекистан на протяжении последних лет ежегодно расширяют соевые площади и увеличивают урожайность.

Причина такой заинтересованности в сое заключается не только в желании избавить местное животноводство от зависимости от зарубежных кормов, но и в высоком экспортном потенциале этой продукции.

Импорт сои в Азербайджан обходится в 1000 манатов за тонну. А что мешает выращивать этот злак в стране? Птицеводство, обеспечивающее нас на 98%, на 85% зависит от зарубежных кормов, и их незаменимую часть составляет соя. Видимо, производители куриного мяса и молочной продукции в стране ощущают ценность этой продукции больше, чем аграрии. Или же представителей аграрного сектора следует проинформировать об этом растении.

Помимо своей непосредственной ценности соя полезна и для почвы. Соя, которую можно выращивать по очереди со злаковыми культурами, кукурузой, обогащает почву азотом. Она обеспечивает азотистый обмен почвы, в связи с чем необходимость в азотных удобрениях отпадает. Она не так нуждается в воде, как кукуруза и хлопок. Так почему в Азербайджане не выращивается столь благоприятное для природы и выгодное растение? Тонна сои обходится Азербайджану более чем в 1000 манатов, она считается самым важным кормовым компонентом в производстве мяса и молока, республика ежегодно импортирует из Латинской Америки сотни тысяч тонн этой бобовой культуры. Разве выращивание сои не станет для нас намного более выгодным?